Corso HACCP

Il corso di formazione HACCP fornisce le conoscenze e le competenze necessarie per sviluppare, implementare e mantenere un sistema di sicurezza alimentare basato sui principi HACCP. Il corso è rivolto a tutti coloro che operano nel settore alimentare, dai titolari di attività ai dipendenti, ed è obbligatorio per legge.

Perché scegliere il corso HACCP di DSZ?

Programma completo e aggiornato: Il nostro corso copre tutti gli argomenti previsti dalla normativa vigente, con particolare attenzione ai rischi emergenti e alle migliori pratiche di prevenzione.
Metodologia didattica interattiva: Utilizziamo un approccio didattico coinvolgente che favorisce l’apprendimento e la discussione, basato su simulazioni, casi reali e attività pratiche.
Formatori esperti: I nostri docenti sono professionisti qualificati con una comprovata esperienza nella formazione RLS e nella gestione della sicurezza sul lavoro.
Materiale didattico di alta qualità: Forniamo ai partecipanti materiale didattico completo e aggiornato, in formato cartaceo e digitale.
Riconoscimento e certificazione: Al termine del corso, i partecipanti che superano il test finale riceveranno un attestato di frequenza e superamento del corso, valido ai fini legali.

PROGRAMMA DEL CORSO

Normativa europea e nazionale in materia di igiene alimentare.
Concetti base di igiene: contaminazioni biologiche, chimiche e fisiche.
Conservazione degli alimenti e catena del freddo.
Pulizia e sanificazione di locali, attrezzature e utensili.
Igiene personale degli operatori.
Il sistema HACCP: principi, applicazione pratica, responsabilità.
Registrazioni obbligatorie e gestione delle non conformità.
Allergeni ed etichettatura alimentare.

Durata del corso:

Addetti alle mansioni alimentari: 4–8 ore (in base al tipo di manipolazione degli alimenti).
Responsabili industria alimentare (OSA): 12–16 ore.

Aggiornamento:

Ogni 3 anni (durata variabile in base alle disposizioni regionali).

A chi è rivolta la formazione DSZ?

Obbligatoria: per tutti gli operatori del settore alimentare (OSA), compresi titolari, responsabili, addetti alla produzione, trasformazione, somministrazione e vendita di alimenti.
Consigliata: a chiunque desideri acquisire competenze pratiche e aggiornate sull’igiene alimentare.

*TUTTI I PREZZI RIPORTATI SI INTENDONO IVA ESCLUSA

Prezzo del Corso:

Numero di partecipanti:

Hai bisogno di informazioni?

Il corso di formazione HACCP è un investimento essenziale per qualsiasi azienda alimentare che voglia garantire la sicurezza dei propri prodotti e la soddisfazione dei propri clienti.

Punti chiave:

Corso obbligatorio per tutti gli operatori del settore alimentare.
Fornisce le conoscenze e le competenze per sviluppare, implementare e mantenere un sistema HACCP efficace.
Contribuisce a ridurre il rischio di malattie di origine alimentare, migliorare la reputazione del marchio, garantire la conformità alle normative e aumentare l’efficienza operativa.
DSZ offre un corso HACCP di alta qualità con formatori esperti e un approccio pratico.

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I nostri Corsi

Offriamo innumerevoli percorsi formativi per avvicinarci quanto più possibile alle esigenze delle aziende in seguito a decreti e trattati.
Per questo motivo organizziamo periodicamente corsi di formazione atti all’apprendimento della gestione del rischio sia teorici che pratici, talvolta anche cuciti su misura di realtà aziendali strutturate.

COD DSZ-0200 Categoria Igiene Alimentare