Corso HACCP – E-learning

Perché scegliere il corso HACCP E-Learning di DSZ?

• Programma completo e conforme: i nostri corsi rispettano le normative europee e nazionali in materia di igiene e sicurezza alimentare (Reg. CE 852/2004 e normativa regionale di riferimento).
• Flessibilità di apprendimento: puoi seguire il corso interamente online, da qualsiasi dispositivo, in qualsiasi momento.
• Contenuti chiari e multimediali: videolezioni, esempi pratici e test interattivi per apprendere in modo semplice ed efficace.
• Attestato riconosciuto: valido secondo la normativa vigente e le disposizioni regionali applicabili.
• Supporto personalizzato: assistenza dedicata per aiutarti a scegliere il corso corretto e garantirti la validità della certificazione.

PROGRAMMA DEL CORSO

Livello Base (4 ore)

• Introduzione all’HACCP e alla normativa di riferimento.
• Concetti di igiene personale e ambientale.
• Pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro.
• Contaminazioni alimentari (fisiche, chimiche, biologiche).
• Buone pratiche di lavorazione (GMP).

Livello Intermedio (6 ore)

• Gestione del rischio alimentare.
• Conservazione, stoccaggio e tracciabilità degli alimenti.
• Procedure di autocontrollo.
• Ruolo del manuale HACCP.
• Gestione non conformità e misure correttive.

Livello Avanzato (8 ore)

• Analisi dei punti critici di controllo (CCP).
• Procedure di monitoraggio e verifica.
• Gestione documentale e registrazioni.
• Approfondimenti normativi specifici per attività complesse.
• Responsabilità degli operatori del settore alimentare (OSA).

Durata del corso:

• Livello Base: 4 ore.
• Livello Intermedio: 6 ore.
• Livello Avanzato: 8 ore.

Aggiornamento:

• Ogni 2 o 3 anni (in base alle disposizioni regionali).

A chi è rivolta la formazione DSZ?

• Obbligatoria: per tutti gli operatori del settore alimentare (OSA), in base al ruolo e al livello di rischio dell’attività svolta.
• Consigliata: per addetti alla manipolazione di alimenti, responsabili della produzione, somministrazione e distribuzione, e titolari di imprese alimentari.

 Nota Bene:

Per la formazione e la certificazione dei corsi HACCP fare riferimento alle direttive regionali sull’applicabilità dell’e-learning, consultabili a questo link: “Applicabilità Regionale FAD-HACCP”.
 Prima di acquistare il corso, ti consigliamo di contattare DSZ per verificare la validità della modalità e-learning nella tua Regione e garantirti la corretta certificazione.

*TUTTI I PREZZI RIPORTATI SI INTENDONO IVA ESCLUSA